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Castello Tricerchi

MONTALCINO (SI)

La tenuta di Castello Tricerchi si estende per 400 ettari sul versante nord di Montalcino, 13 dei quali dedicati alla coltura di un nobile vitigno autoctono, il Sangiovese Grosso, e vocati alla produzione di Brunello e Rosso di Montalcino.  Al centro della proprietà si erge il Castello, edificato nel XIII secolo dalla famiglia Altesi, completato nel 1441 dalla famiglia Tricerchi, ed oggi dimora e sede aziendale dei diretti discendenti, la famiglia Squarcia. Sono Tommaso ed Emanuele Squarcia, ultimi membri di una tradizione familiare radicata da sei secoli nel territorio di Montalcino, a portare avanti il progetto di Castello Tricerchi e del “loro Brunello”, come amano chiamarlo, con una filosofia aziendale che pone le proprie basi sulla passione ed il rispetto delle proprie terre, ma ancor di più, sull’amore per la propria famiglia. Annamaria, Giulio, Emanuela, Mattia, Rossana e Tommaso senior, sono loro a fare da cornice ad un quadro che vede in Tommaso ed Emanuele i volti di una tradizione e gli artefici di un sogno familiare, che trova massima espressione nei propri vini, Brunello e Rosso di Montalcino. La famiglia Tricerchi faceva parte dell’oligarchia finanziaria senese, come testimonia la sua appartenenza al Monte dei Nove. Sotto il Granducato, essi furono elevati al rango nobiliare e continuarono a svolgere importanti mansioni al servizio dell’organizzazione pubblica. Nel 1820 l’ultima dei Tricerchi, Porzia, andò in sposa al barone Finetti, e non avendo discendenza diretta passò in eredità il castello ai nipoti, fino a quando Maddalena (Nena) donerà la proprietà al suo primogenito Giulio (Iulio) Squarcia, capostipite della attuale famiglia proprietaria. Alla guida dell’Azienda ci sono ora Tommaso, farmacista di formazione che non ha saputo resistere al richiamo delle sue origini, e lo zio Emanuele, avvocato-vignaiolo.

Maurizio, nato a Milano da padre toscano, si laurea in economia agraria in quella stessa città nel 1972. Appena diplomato si sposta subito nella zona di origine paterna per lavorare presso il consorzio del Chianti Classico. È durante questo periodo che conosce Giulio Gambelli, diventandone prima amico e poi discepolo. Ad oggi Maurizio è riconosciuto come uno dei più grandi interpreti del vino in Toscana, tale da legare indissolubilmente il suo nome a quello della varietà principe di Montalcino: il Sangiovese Grosso. Discepolo di Giulio Gambelli, è depositario di una tradizione che iniziata a metà ‘800 sotto la spinta propulsiva dei Biondi-Santi, è arrivata fino ai giorni nostri senza variazioni: Per produrre Brunello, il 99% del lavoro deve essere fatto in vigna. Il Sangiovese è infatti l’unico vitigno ammesso ed è quindi cruciale che quest’ultimo arrivi alla fine dell’estate a perfetta maturazione. La restante parte del lavoro è mettere in condizione il frutto di sprigionare le caratteristiche dell’annata. Questo deve avvenire con un processo di estrazione “dolce” ma estremamente prolungato: pochi rimontaggi durante la fermentazione e lungo periodo di macerazione sulle bucce.
Castello Tricerchi si trova all'estemo confine nord dell'areale di Montalcino. A livello climatico questo si concretizza in due elementi: clima più freddo ma anche più umido. La collina di Montalcino stessa con i suoi 600 metri di altezza scherma la parte nord dai venti caldi che d'estate arrivano dal mare, distante solo una quarantina di chilometri. La sostanziale mancanza di una "direttrice" di corrente d'aria, rende la zona nord di Montalcino anche mediamente più umida. Con il riscaldamento in atto a livello planetario, questo si traduce in maturazioni più "dolci" e stress idrici mitigati rispetto alle zona più calda. Tutte le vigne si trovano intorno alla struttura del castello, garantendo quindi una grande uniformità a livello geologico del suolo nei 13 ettari piantati a Sangiovese Grosso. La matrice del terreno è fluviale, con un'alta percentuale di sabbie calcaree ad eccezione della Vigna del Velo, dove la componente argillosa è predominante.
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