Spumante
2014

ZERO
Metodo Classico

Pigato
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

30,00

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La versione più complessa e “piena” del metodo classico di VisAmoris. La permanenza sui lieviti è di 60 mesi, questo dona al metodo classico Zero una maggior intensità, struttura e complessità.

Caramagna di Imperia, Imperia

V.S.Q.

Rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico, affinameno sui lieviti per almeno 60 mesi

Almeno 12 mesi dopo la sboccatura

5000 ceppi/ha

Sud – Sud/Ovest

100 mslm

Terreno prevalentemente argilloso con presenze di rocce scistiche

Con metodi di agricoltura biologica. Fertilizzazione con Humus di lombrico e sovescio. Fitofarmaci: zolfo, rame e altri sostituti naturali del rame.

500 bottiglie

Fine agosto inizio settembre