Rosso
2017

CASTELLERO
barolo docg

Nebbiolo
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

50,00

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Colore rosso granato con riflessi aranciati.  Al naso è etereo, minerale, con note di frutta rossa matura, rosa appassita e sottobosco. In bocca, asciutto, sapido e vellutato. Ricco di nobili tannini di frutta matura che lasciano una delicata dolcezza finale.

Vigna Castellero, Barolo, Langhe

Pigiatura soffice e diraspatura delle uve, fermentazione statica in tini di rovere, macerazione per circa 30 giorni

3 anni in botti di rovere di media capacità

3.500 Ceppi/ha

Sud-Ovest

270 mslm

Guyot basso a controspallina

Merne di Sant’Agata fossili, calcareo con tessitura franco-limoso-argillosa

4000 bottiglie

Prima metà di Ottobre

Biologica