Il Trebbiano toscano ha origine comune agli altri vitigni della famiglia dei Trebbiani, noti in Italia fin dall’epoca romana. Il loro nome deriva dal latino “Trebula“, ossia fattoria. Plinio il Vecchio nei suoi scritti descrive un “Vinum Trebulanum“, che secondo questa interpretazione, starebbe per “vino di paese”, o “vino casareccio”. Distinguere i vari cloni, che portano un nome che spesso indica la loro provenienza o l’areale di maggior diffusione, non è sempre così facile. La storia ha portato il Trebbiano toscano in Francia, col nome di Ugni Blanc, dove costituisce la base per la produzione del Cognac e dell’Armagnac, probabilmente a seguito del trasferimento del Papa a Avignone nel quattordicesimo secolo. Il Trebbiano toscano è un vitigno caratterizzato più dalla produttività che dalla personalità e, anche grazie alla spiccata acidità che conferisce ai vini, si presta bene all’appassimento, dando la sua massima espressione nel Vin Santo del Chianti. Le alte rese non pregiudicano la qualità come avviene in altre uve e quindi il Trebbiano toscano viene lasciato più o meno libero di crescere, senza potature eccessive. La sua superficie vitata in toscana è addirittura superiore a quella del Sangiovese. I vini del Trebbiano Toscano sono in genere secchi e di elevata acidità, piuttosto anonimi e leggeri e non particolarmente attraenti. Il vitigno viene generalmente vinificato in assemblaggi con altre uve, come ad esempio nel caso del Vin Santo, che riesce ad acquistare aroma grazie alla Malvasia.

Vini correlati

Spumante
2016
Cupelli
Trebbiano Toscano
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato
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17,00
vino erede cupelli

Il vino è di colore giallo con lievi riflessi verdi, perlage fine, leggero e persistente. il profumo intenso e fresco con note fruttate di pesca e mela verde delicatamente unite a fragranze di fiori bianchi. Gusto pulito e armonico, ottima acidità e piacevole finale di crosta di pane.

 

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Spumante
2015
Cupelli
Trebbiano Toscano
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato
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26,00
vino erede limited riserva cupelli

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e continuo e spuma abbondante e cremosa con buona persistenza di una tenue corona. Profumo intenso di frutta gialla e agrumi canditi unito a fragranze di lievito. Gusto persistente, ottima acidità e piacevole finale di crosta di pane.

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Bianco
2018
Cupelli
Trebbiano Toscano
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato
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15,00
vino campo isola cupelli

Colore giallo dorato brillante. Al naso presenta note fruttate di pera e mela gialla matura unite a sentori di erbe aromatiche e agrumi. Gusto morbido e vellutato, buona struttura arricchita dalla sapidità tipica del nostro Trebbiano toscano. Finale pulito, persistente con delicate note di nocciola tostata.

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Dolce
2009
Cupelli
San ColombanoTrebbiano Toscano
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato
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25,00
vino amelio vinsanto cupelli

Amelio Vin Santo, presenta un colore ambrato brillante, profumo intenso di frutta secca, miele ed albicocche unite a note speziate. Gusto abboccato, caldo e persistente bilanciato da buona acidità e grado alcolico.

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Orange
2018
Le Verzure
Malvasia del ChiantiTrebbiano Toscano
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato
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23,00
vino macerato le verzure biancoaugusto

Il vino si presenta di colore aranciato, viene realizzato in anfora di terracotta da un connubio tra trebbiano e malvasia, vitigni tipici del sud di Siena. Macerazione sulle bucce e vinificazione in anfora . Aromi intensi di miele di acacia, pesca matura, frutta secca e resina. Il sorso è teso e saporito, fresco e avvolgente con rimandi di nocciole sul finale. Vino complesso suadente al sorso.

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