La zona di produzione dei vini Colli Piacentini DOC comprende le colline poste a sud di Piacenza, nella zona dove fu ritrovato il Gutturnium, boccale d’argento che ha dato il nome al più celebre vino di questa zona, il Gutturnio, prodotto con uve Barbera e Croatina, qui detta Bonarda. La buona fertilità dei terreni delle colline piacentine produce uve caratterizzate dall’elevata acidità, che le rende ideali per la di vini frizzanti, che per il territorio oggi costituiscono la maggior produzione. Vi si producono comunque anche vini fermi atti anche ad affinamenti più o meno lunghi. Interessante anche il Vin Santo di Vigoleno, prodotto in quantità limitate da uve bianche aromatiche e non aromatiche.

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