Rosso
2018

Valpolicella
Superiore dop Bio

CorvinaCorvinoneRondinella
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

19,50

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Il Valpolicella Superiore, con il suo color rosso rubino, si muove sinuosamente sulle pareti del bicchiere. Al naso spicca subito il profumo delle ciliegie mature e una nota più dura di grafite. In successione si percepiscono petali di violetta, rosa rossa ed aromi speziati e balsamici. Al palato è caldo ed equilibrato. Sapidità e freschezza sono ben presenti e donano vigore ad un sorso nel quale ritornano i sentori percepiti all’olfatto. La sua forte personalità fa sì che sia particolarmente adatto ad abbinamenti con carni succose ed elaborate.

Vlapolicella DOP

50% Corvina – 30% Corvinone – 20% Rondinella

In acciaio a temperatura controllata

12 mesi in botte grande di rovere francese più 1 anno in bottiglia

5700 ceppi/ha

Est-Sud-Ovest

220 mslm

Calcareo argilloso

12.500 bottiglie

settembre-ottobre

Biologica