Rosso
2020

Valpolicella dop Bio

CorvinaCorvinoneRondinella
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

14,00

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Questo Valpolicella è illuminato da un rosso rubino brillante, dotato di buona trasparenza, si muove leggiadro nel bicchiere. All’olfatto esprime subito piacevoli sentori di ciliegia e di marasca croccanti, accompagnati da un bouquet di rose selvatiche e da un ricordo di bastoncino di liquirizia. Seguono una nota minerale di grafite e un intrigante pizzico di pepe rosa. Al palato si dimostra agile, dotato di una gustosa sapidità e di una freschezza succosa che invita al nuovo assaggio e compensa bene la nota alcolica. Gradevoli ritorni di fiori e piccoli frutti rossi allietano il finale. Valpolicella ha una beva piacevole e non troppo impegnativa, che lo rende adatto a molti abbinamenti.

50% Corvina – 30% Corvinone – 20% Rondinella

In acciaio a temperatura controllata

4 mesi in acciaio

5700 ceppi/ha

Est,Sud,Ovest

220 mslm

Calcareo argilloso

10.000 bottiglie

Fine settembre

Biologica