Rosso
2018

Torrette Superieur Valle d’Aosta doc

CornalinPetit Rouge
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

20,00

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Valle d’Aosta Doc Torrette Superieur è un vino rosso derivante da uve autoctone valdostane, in particolare Petit Rouge al 70% e il restante 30% da Cornalin. È una selezione accurate delle uve; quelle con la maturazione migliore. Ne risulta un vino corposo, con un buon tannino, lungo senza perdere la freschezza e l’eleganza tipica dei vini valdostani.

 

Jovencan, St Christophe, Aosta

Valle d’Aosta DOC

70% Petit Rouge – 30% Cornalin

Raccolta manuale in cassette, fermentazione alcolica in acciaio per almeno 15 giorni con lieviti selezionati, malolattica in acciaio

8 mesi in barrique

8.000 ceppi/ha

700 mslm

Sciolto Sabbioso

Lotta Ingrata

2300 bottiglie

Metà ottobre