Rosso
2019

Torrette
Valle d’Aosta doc

Petit Rouge
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

15,00

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Il Valle d’Aosta Doc Torrette è un vino rosso derivante da uve autoctone valdostane in particolare Petit Rouge presente per almeno il 70% come richiesto dal disciplinare di produzione della Valle d’Aosta Doc. È un vino di buona beva, con un colore rosso rubino, fruttato ma dotato comunque di una buona struttura e un tannino morbido. Molto indicato l’abbinamento con primi piatti e salumi, formaggi in genere.

Jovencan, St. Christophe, Aosta

Valle d’Aosta DOC

70% Petit Rouge, 30% altri vitigni a bacca rossa

Raccolta manuale in cassette, fermentazione alcolica in acciaio per 10 giorni circa con lieviti selezionati, malolattica in acciaio

8 mesi in vasche d’acciao

8.000 ceppi/ha

700 mslm

Sciolto sabbioso

Lotta integrata

2500 bottiglie

Inizio ottobre