Rosso
2017

RIECINE di RiecineToscana igt

Sangiovese
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

59,00

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Riecine di Riecine rappresenta la parte più sperimentale dell’azienda e vede la sua prima annata nel 2010. Nasce in quanto il Chianti Classico Riserva viene giudicato “rivedibile” per due anni consecutivi, da qui prende vita quindi un vino che ha fatto una bandiera per un’intera denominazione per libertà di espressione e di vinificazione. Le uve provengono dal vigneto più antico dell’azienda, 70 anni di età. Un vino dallo stile borgognotto, più “intellettuale” e meno immediato, complesso e che necessita di uno sguardo attento per coglierne le tante sfumature. Vino che trova nel cemento in suo habitat naturale, sia la fermentazione, che l’affinamento avvengono in cemento; un richiamo al passato in quanto in Chianti da sempre si sono utilizzate grosse vasche in cemento. Un materiale che vuole restituire una fotografia nitida e senza sovrastrutture di un vitigno, di un’annata di un territorio.

Gaiole in Chianti, Siena

L’uva proviene dalla vigna più vecchia dell’azienda (Vigna Palmina Cru). E’ raccolta e selezionata a mano e delicatamente pigiata. La fermentazione avviene in vasche di cemento non vetrificate Nomblot e la macerazione ha una durata di 20-30 giorni

36 mesi in uovo cemento non vetrificato Nomblot seguono 6 mesi in bottiglia

6.000 ceppi/ha

Sud-Sud/Ovest

450 mslm

Calcare – Argille – Scisto

Biologica con chimica assente sia in vigna che in cantina

2500 bottiglie

Ottobre

Biologica