Rosato
2020

Piemonte Rosato doc

BarberaNebbiolo
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

10,00

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Il Piemonte Rosato Doc è ottenuto da uve barbera e Nebbiolo, coltivate a San Marzano Oliveto. I grappoli sono raccolti con una vendemmia anticipata per preservare tutta la freschezza e l’aromaticità del varietale. Viene vinificato in acciaio e dopo un breve riposo, il vino è pronto per la commercializzazione. E’ un vino giovane,fresco e piacevole. Si abbina bene a piatti di pesce, formaggi, carni bianche, ottimo anche come aperitivo.

San Marzano Oliveto, Asti

L’uva viene diraspata e fatta macerare per 8 ore con le bucce, segue una pressatura soffice. Decantazione naturale del succo con fermentazione spontanea, illimpidimento naturale, viene imbottigliato ad inizio marzo.

Acciao

4000/4500 ceppi/ha

Sud – Sud/Est – Sud/Ovest

260-300 mslm

Calcareo argilloso

Concimi: organo minerali. Fitofarmaci: chimici, sistemici, rame, zolfo. Diserbo: meccanico. Lieviti: selezionati

6000 bottiglie

Fine Agosto