Rosato
2019

PIAN DI STELLE
Lazio igt

Aleatico
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

20,00

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Pian di Stelle è un rosato interamente da uve aleatico. Una nuova veste per un vitigno autoctono che in questo territorio riesce ad esprimersi con grande eleganza. Di colore delicatamente rosato con aspetto limpido, ha sentori floreali, fruttati con delicate note di rosa e ciliegia. Dal sapore asciutto e fresco, gradevolmente aromatico ottimo anche come aperitivo.
Pian di Stelle è una magnifica piana collinare a ridosso della proprietà dove, in serate favorevoli si può beneficiare dello spettacolo del manto di stelle disteso sullo specchio del lago di Bolsena.

Grotte di Castro, Viterbo

Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata per circa 20 giorni

6 mesi circa in acciaio segue affinamento in bottiglia

5000 ceppi/ha

Sud – Sud/Est

450 mslm

Cordone speronato – Guyot

Vulcanico collinare

Convenzionale con attenzione all’ambiente

6000 bottiglie

Primi di settembre