Rosato
2019

PALMINA ROSE’
Toscana igt

Sangiovese
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

15,00

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Palmina Rosè nasce nel 2014, anche se già dal 2004 veniva prodotto un vino rosè da uve Sangiovese. Il Palmina è l’entry level dell’azienda insieme al Chianti Classico. E’ un vino semplice e disinvolto che non cerca la complessità ma al contrario la bevibilità ed immediatezza.

Gaiole in Chianti, Siena

L’uva è raccolta anticipatamente per garantire una maggiore acidità e subito pressata senza macerazione. La fermentazione avviene per circa 40 giorni in vasche di cemento non vetrificate Nomblot a 15°C

4 mesi in vasche di cemento, stabilizzazione e chiarificazione spontanea

6000 ceppi/ha

Sud – Sud/Ovest

450 mslm

calcare – argille – scisto

Biologica con chimica assente sia in vigna che in cantina

8000 bottiglie

Prima metà di settembre

Biologica