Rosso
2017

CANTO DI LUNA
Nizza docg

Barbera
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

18,00

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Il Nizza “Canto di Luna” viene prodotto esclusivamente in una circoscrizione di 18 comuni limitrofi a Nizza Monferrato, con una ridotta resa per ettaro a 70 ql. anzichè 90 ql. come solitamente per la Barbera d’Asti e Barbera Superiore. L’affinamento del Nizza è di 18 mesi di cui almeno 6 in legno, oppure di 30 mesi di cui almeno 12 in legno per il Nizza Riserva. Di colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi brillanti, all’olfatto avvolgente e di grande complessità. Note di piccoli frutti di bosco si fondono con dolci sentori di cioccolato. Al gusto si presenta con grande struttura e carattere.

San Marzano Oliveto, Asti

In vasche d’acciaio per 10-15 giorni, con malolattica svolta

24 mesi in barrique

4000/4500 ceppi/ha

Sud – Sud/Est – Sud/Ovest

260-300 mslm

Calcareo argilloso

Concimi: organo minerali. Fitofarmaci: chimici, sistemici, rame, zolfo. Diserbo: meccanico. Lieviti: autoctoni

6500 bottiglie

Settembre