Rosso
2018

Nebbiolo
Langhe doc

Nebbiolo
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

19,00

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Un vino rosso in purezza di monovitigno, capace di resistere al tempo e di esprimere al meglio il terroir delle Langhe. il Nebbiolo è il più antico vitigno autoctono bacca rossa del Piemonte ed uno dei più nobili e prestigiosi d’Italia. Il suo nome deriva da “nebbia” che più essere all’aspetto scuro ed appannato dell’acino, oppure al periodo tardivo della maturazione delle uve, che porta a vendemmiare ad Ottobre, periodo delle nebbie autunnali. La fermentazione del nostro Nebbiolo avviene in vasche di cemento, mentre l’affinamento, in grandi botti di rovere francese. Il colore è granato, con un pò di ambra sul bordo. Il naso deciso con note di frutti rossi. Struttura elegante e sanguigna, trama tannica fine, freschezza e grande agibilità di beva.

Serralunga d’Alba, Cuneo

Fermentazione a contatto con le bucce per 12-15 giorni in vasche d’acciaio e cemento

In vasche d’acciaio e cemento, parte della massa in botti grandi di rovere francese

4500 ceppi/ha

varie

Varie

Calcareo argilloso

Secondo metodi di agricoltura biologica

40.000 Bottiglie

Ottobre