Spumante
2013

Metodo Classico

Pinot NeroSangiovese
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

45,00

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Il Blanc de Noir di Terreno è prodotto in edizione limitata. Al naso ha aromi di frutta candita, mandorle, lime, croissant e pane tostato. Al palato è fresco, equilibrato con un finale cremoso. Destinato ai moneti più festosi della vita.

Greve in Chianti, Firenze

V.S.Q.

85% Pinot Nero – 15% Sangiovese

Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette quando la gradazione alcolica potenziale è di 10,5% e l’acidità totale è di 11 grammi/litro. La pigiatura avviene con i raspi, il mosto raffreddato e fermenta per 10 giorni. il liqueur de tirage viene aggiunto per la presa di spuma a marzo/aprile dell’anno successivo alla vendemmia.

60 mesi su lieviti in bottiglia

6000 ceppi/ha

Sud – Sud/Ovest

Pinot Nero 500 mslm Sangiovese 350 mslm

Cordone speronato

Pinot Nero su suolo calcareo – Sangiovese medio compatto e povero prevalentemente galestro

Biologica con principi di biodinamica

1000 bottiglie

Inizio settembre

Biologica