Rosso
2019

MERLOTdiPIOMBAIA
Toscana igt Bio

Merlot
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

13,50

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Il Merlot di Piombaia si presenta di colore rosso sangue con sentori di ferro, ruggine, rovo e fiori di carciofo con grande beva e acidità supportata da tannini piacevolmente graffianti. Il Merlot, vitigno a bacca nera orginiario della Gironda, deve il suo nome alla predilezione che ha il merlo per i suoi frutti.

Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti, macerazione in vasche d’acciaio senza temperatura controllata per 15 giorni

4 mesi in bottiglia

4000 ceppi/ha

Nord/Est della collina di Montalcino

450 – 600 mslm

Cordone speronato – Guyot

Arenarie, pietra forte, galestro, sabbioso calcareo a medio impasto

Biodinamica con utilizzo di alghe come fertilizzante Fitofarmaci: propoli, tisane di equiseto, ortica, rame e zolfo.

5000 ceppi/ha

Fine Settembre

Biologica