L’AVIJA Uve Moscato surmaturate
20,00€
Vino di colore giallo intenso con riflessi dorati, profumo aromatico ampio ed avvolgente, con sentori di frutta matura, confettura. Sapore dolce e raffinato, con sentori di miele, lunga persistenza in bocca. Vino da meditazione che si accompagna bene con tutta la pasticceria e si esalta con formaggi piccanti e molto stagionati. Servire fresco in piccoli bicchieri a tulipano
Area di produzione
Canelli, Asti.
Prima annata di produzione
1995
Uvaggio
Moscato bianco di Canelli
Gradazione Alcolica
13%
Vinificazione
Pigiatura e diraspatura. Fermentazioni di 3 mesi in legno a temperatura controllata.
Affinamento
Almeno 6 mesi in bottiglia.
Densità d'impianto
5000 ceppi/ha
Esposizione
Mezza collina, Sud
Altitudine
250 mslm
Sistema d'allevamento
Guyot
Terreno
Calcareo, marnoso
Conduzione agronimica
Convenzionale senza uso di concimi chimici, erbicidi chimici (glifosate) e prodotti di sintesi.
Produzione Media
1200 bottiglie/annue
Vendemmia
Prima settimana di settembre.
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