Bianco
2019

BUSSIA Chardonnay
Langhe doc

Chardonnay
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

18,00

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Colore paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso, minerale, caratteristico dell’uva con netto sentore di fiori di acacia. In bocca è fresco, pieno, sapido e persistente

Vigna Bussia, Monforte d’Alba, Langhe

Pigiatura soffice e diraspatura delle uve, macerazione a freddo per 2-3 giorni. Pressatura e decantazione statica del mosto a freddo. La parte limpida si avvia alla fermentazione spontanea a temperatura controllata di 16°C e poi in tonneaux

12 Mesi in tonneaux in presenza di lieviti in sospensione (batonnages) fino alla sua maturità

4.500 Ceppi/ha

Sud-Ovest

270 mslm

Cordone Speronato Alto

Calcareo, franco sabbioso

1900 bottiglie

Prima decade di Settembre

Biologica