Rosso
2020

GIACOBBE
Olevano Romano doc

Cesanese d'Affile
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

11,00

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Il vino si presenta di un rosso rubino intenso, con fini sentori di more e confettura di prugne seguito da sentori floreali e di sottobosco. Al sorso è molto fresco con tannini decisi ma levigati. Buona la persistenza in linea con l’olfatto.

Olevano Romano, Frosinone

Olevano Romano DOC

Cesanese d’Affile

Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 26°. Macerazione in acciaio per 7 giorni

4600 ceppi/ha

Nord – Sud

350 mslm

Cordone speronato

Vulcanico

con metodi di agricoltura biologica

12.000 bottiglie

Settembre