Rosso
2020

LE ROSE
Dolcetto d’Alba doc

Dolcetto
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

15,00

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Di colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso si presenta intenso, fruttato con esplicite note di frutti di bosco, richiama la rosa canina. In bocca è asciutto, di buon corpo e leggermente tannico, con il caratteristico retrogusto di mandorla amara.

Monforte d’Alba

Dolcetto d’Alba DOC

Pigiatura soffice e diraspatura delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 25°, macerazione per una settimana

Breve affinamento in botti di rovere

3500 ceppi/ha

300 mslm

Guyot basso a Controspalliera

Calcareo

7200 bottiglie

Prima metà di Settembre

Biologico