Spumante

Chardonnay Brut
Piemonte doc

Chardonnay
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

10,00

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Il Piemonte doc Chardonnay Brut è ottenuto con metodo charmat, ovvero con la rifermentazione del prodotto in autoclave fino al completamento dell’attività dei lieviti aggiunti per la presa di spuma. La lavorazione si conclude con una permanenza del prodotto sulle fecce per conferirgli maggiore corpo e longevità. Il prodotto si presenta di colore giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole; Il profumo è caratterizzato da note di frutta fresca e note floreali che ricordano i fiori d’acacia. Al gusto si presenta gradevole, fresco e moderatamente acidulo.

San Marzano Oliveto, Asti

Metodo charmant; rifermentazione del prodotto in autoclave fino al completamento dell’attività dei lieviti aggiunti per la presa di spuma. La lavorazione si conclude con una permanenza del prodotto sulle fecce per conferirgli maggiore corpo e longevità

4000/4500 ceppi/ha

Sud – Sud/Est – Sud/Ovest

260-300 mslm

Calcareo argilloso

Concimi: organo minerali. Fitofarmaci: chimici, sistemici, rame, zolfo. Diserbo: meccanico. Lieviti: selezionati

6000 bottiglie

Fine Agosto