Rosso
2019

CAVAROSSO
Lazio Igt

Aleatico
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

21,50

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Già dalle sfumature violacee che contornano il granato si capisce di essere davanti ad un vino che sicuramante porterà allegria. Portato il calice al naso, arriva l’armonico floreale e fruttato con note di fragranza e dolcezza. Al palato sapore morbido, caldo e vellutato, lunga persistenza e leggera nota tannica nel finale.

Grotte di Castro, Viterbo

Macerazione a temperatura controllata con giacenza sulle bucce per circa 10 giorni con tre rimontaggi manuali quotidiani.

8 mesi circa in acciaio segue affinamento in bottiglia

5000 ceppi/ha

Sud – Sud/Est

450 mslm

Cordone speronato – Guyot

Vulcanico collinare

Convenzionale con attenzione all’ambiente

6000 bottiglie

Settembre