Rosso
2016

Barolo docg

Nebbiolo
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

37,00

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Questo è un’assemblaggio di tre baroli con origine nei comuni di Serralunga d’Alba, Barolo e Castiglion Falletto. Il primo gli dona mineralità e potenza, il secondo eleganza e la finezza dei tannini mentre l’ultimo caratteristici sentori del bouquet di rose. Dopo la fermentazione malolattica, l’affinamento di circa 3 anni avviene in grandi botti da 50 ettolitri di rovere francese. Profumi di china, note floreali di ciliegia sotto spirito, anice stellato e mora di gelso. Massa fine ed elegante, tannini ordinati e finale lungo.

Serralunga d’Alba, Cuneo

Macerazione a contatto con le bucce in vasche d’acciaio per 25 giorni

minimo 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia

4500 ceppi/ha

varie

varie

Calcareo

Convenzionale

30.000 bottiglie

Ottobre