Rosso
2019

CASTLE’ Barbera
d’Alba Superiore doc

Barbera
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

18,00

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Di colore rosso rubino. Al naso si presenta intenso, fruttato e franco espliciti sentori di confettura di prugne. In bocca è asciutto, di buon corpo e piacevole acidità.

Vigna Castellero, Barolo, Langhe

Pigiatura soffice e diraspatura delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 25°C, macerazione per una settimana

12 Mesi in Tonneaux

4.500 Ceppi/ha

Sud-Ovest

270 mslm

Guyot basso a controspalliera

Marne di Sant’Agata fossili, tessitura franco-limoso-argillosa

13.000 boottiglie

Prima decade di Ottobre

Biologica