Rosso
2016

ASOFIA
Chianti Classico docg

Sangiovese
Acidità
Corpo
Alcool
Tannino
Fruttato

37,00

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ASofia è un chianti classico sottile con espressione molto chiara e del terroir dell’azienda. La trasparenza espressiva e la finezza tannica ne rivelano il lato femminile. viene prodotto dal vigneto più vecchio dell’azienda piantato nel 1980.

 

Greve in Chianti, Firenze

Uve raccolte a mano in piccole cassette di legno, fermentazione e macerazione in vasi aperti da 10 ettolitri. Lieviti naturali.

32 mesi in botti grandi di rovere da 32 hl

5000 ceppi/ha

Sud-Sud/Ovest

350 mslm

Terreno medio compatto, povero, prevalentemente galestro

4000 bottiglie

fine settembre – inizio ottobre

Biologica